В Германии число пекарен продолжает сокращаться, но при этом растет количество новых

В прошлом году количество действующих пекарен в Германии сократилось, однако число вновь открывшихся предприятий достигло максимума с 2018 года.

По данным Центрального союза пекарского ремесла, в Германии в 2025 году насчитывалось около 8 660 пекарен, что на 2,8% меньше, чем годом ранее. Сокращение связывают с ростом затрат и бюрократии.

В то же время количество новых пекарен увеличилось до 448, что стало самым высоким показателем с 2018 года. Общий оборот отрасли вырос на 1,3% и составил около 18,1 миллиарда евро.